Quản lý nhà hàng khách sạn là ngành gì, ngành Quản trị khách sạn có dễ xin việc không, tỷ lệ thất nghiệp thế nào, học ngành này ra làm gì… Để có một khởi đầu ít bỡ ngỡ và toàn tâm theo đuổi lâu dài lĩnh vực Quản lý nhà hàng khách sạn, trước hết, bạn cần có cái nhìn bao quát lẫn chi tiết về cơ hội nghề nghiệp và đối tượng theo học của ngành này. Vậy hãy cùng huongnghiepaau.com giải đáp nhanh các câu hỏi xoay quanh ngành Quản lý nhà hàng khách sạn trong bài viết sau đây nhé.

Nhược Điểm Của Ngành Quản Trị Khách Sạn

Để trả lời cho câu hỏi “Quản trị khách sạn có khó không?”, hãy cùng tìm hiểu một số khó khăn, áp lực mà nhân sự làm việc trong ngành này có thể gặp phải.

Đặc thù của ngành Quản trị khách sạn là không làm cố định theo giờ hành chính 8 giờ sáng – 5 giờ chiều, mà sẽ làm theo ca (ca sáng, ca chiều, ca đêm, ca gãy…). Bên cạnh đó, do tính chất công việc nên bạn có thể phải tăng ca những khi cao điểm, phải trực ca đêm, ăn uống thất thường…, dẫn tới có thể ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học, nếp sinh hoạt thường ngày.

Áp lực về thời gian, sức khỏe là một trong những nhược điểm của ngành Quản trị khách sạn (Nguồn ảnh: Sunrise Nha Trang Beach Hotel & Spa)

Không chỉ vậy, một số vị trí sẽ phụ trách công việc chân tay khá vất vả ở giai đoạn khởi đầu. Ví dụ, theo lời anh Nguyễn Trung Kiên, Giám sát buồng phòng tại Mường Thanh Luxury Hạ Long Centre, trung bình anh phải dọn dẹp từ 10 – 13 phòng/ngày khi làm ở TP.HCM và ít nhất 14 phòng/ngày khi làm tại Quảng Ninh. Con số này giúp bạn hình dung ra khối lượng công việc cực kỳ lớn, phải chạy đua với thời gian và đòi hỏi nhiều sức lực.

Quản trị khách sạn có khó không, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về những tác động về mặt tinh thần mà công việc này có thể đem lại. Đặc thù của ngành này là đòi hỏi giao tiếp, xử lý tình huống với khách hàng nên trong một ca làm việc, có thể bạn phải đối mặt với những trường hợp như khách phàn nàn về món ăn, khách kiếm cớ để được miễn phí… Các sự cố này có thể khiến bạn khá đau đầu để giải quyết triệt để, đòi hỏi phải có sức bền dẻo dai về mặt tâm lý.

Không ít bạn vẫn suy nghĩ học Quản trị khách sạn ra là sẽ làm quản lý ngay, nên khi vừa tốt nghiệp, các bạn kỳ vọng bản thân đã đủ sức đảm nhận chức vụ cao trong khách sạn, nhà hàng. Chính “ảo tưởng” này dẫn đến tâm lý hụt hẫng, thất vọng khi không tìm được việc phù hợp với năng lực, hoặc phải khởi đầu ở vị trí thấp như phục vụ bàn, dọn phòng… dù học cao, khiến nhiều bạn dễ bỏ cuộc.

“Quản trị khách sạn có khó không?”, câu trả lời phụ thuộc ở năng lực và quyết tâm phấn đấu của bạn (Nguồn ảnh: Starcity Hotel & Condotel Beachfront Nha Trang)

Sắp xếp hàng hóa và tồn kho trong kho

Hàng hóa nhập khẩu cần có mô tả về số lượng, thời hạn hiệu lực, màu sắc và đặc điểm. Theo yêu cầu của nhà sản xuất, việc thiết kế sắp xếp hành lý là khoa học và thiết thực. Các phương pháp phân loại tĩnh và linh hoạt có thể được tích hợp vào hệ thống lưu trữ toàn kho.

Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn Là Làm Gì?

Ngành Quản lý nhà hàng khách sạn được hiểu là ngành cung cấp nguồn nhân lực đảm nhiệm các hoạt động bao gồm phục vụ trực tiếp, điều hành, tổ chức, hoạch định, giám sát, kiểm tra, đánh giá… mọi cá thể và chu trình hoạt động bên trong nhà hàng, khách sạn.

Tùy theo quy mô, cơ cấu hoặc bộ phận chịu trách nhiệm mà nhiệm vụ của người quản lý trong nhà hàng, khách sạn sẽ khác nhau. Tuy nhiên, công việc chính của họ thường xoay quanh các mảng sau:

Có kế hoạch nhập hàng thường xuyên

Để giữ cho các đơn hàng luôn được dự trữ tốt, người quản lý kho phải duy trì lượng hàng tồn kho tối thiểu tại mọi thời điểm mà không phải chịu chi phí quản lý hàng tồn kho cao do lượng hàng tồn kho dư thừa.

Khi lượng hàng hóa xuất nhập có biến động, cần xây dựng phương án quản lý thay đổi phù hợp với số lượng đặt hàng tối thiểu của hàng hóa và khả năng bảo quản của kho. Bạn nên theo dõi và cập nhật mức và lượng hàng tồn kho tối thiểu của mình hàng ngày để duy trì hoạt động kinh doanh của đơn vị tổng.

Quản lý kho tiếng Anh là gì trong lĩnh vực hàng hóa hiện nay?

Trong tiếng Anh, nghề Quản lý kho là Inventory Management. Chính nhờ vào vai trò cần thiết của nó mà hiện nay có rất nhiều người băn khoăn không biết quản lý kho tiếng Anh là gì và đặc điểm của công việc này như thế nào. Đây là một trong những ngành nghề và đặc thù công việc cần thiết trong chu trình cung ứng hàng hóa. Vì vậy mà chúng có phạm vi phổ quát toàn cầu nói chung và tại Việt Nam trong thời gian gần đây nói riêng.

Quản lý kho là một công việc hết sức quan trọng trong bối cảnh hiện nay

Quản lý kho và tầm quan trọng của nó hiện nay là gì?

Quản lý kho là công việc có tầm quan trọng hiện nay

Quản lý kho hàng là một trong những công việc phổ biến của bất kỳ công ty hay đơn vị bán lẻ nào có sản phẩm trong kho. Nhưng nhiều người không hiểu được tầm quan trọng của công việc này.

Quản lý kho là hoạt động , giám sát, lưu trữ, bảo quản một cách cẩn thận, đồng thời, liên tục cập nhật tình trạng hàng hóa trong kho một cách chính xác, chi tiết và cụ thể nhất có thể. Ngoài ra quản lý kho còn quản lý những nhân viên làm việc trong đó như kế toán kho, trưởng kho, kế toán trưởng,…

Một hệ thống quản lý kho hiệu quả không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, lưu chuyển hàng hóa thuận lợi mà còn giúp đảm bảo cung cấp sản phẩm, hàng hóa ổn định nhất.

Ngoài ra, nếu người quản lý kho có năng lực và trình độ chuyên môn cao, biết cách sắp xếp hàng hóa, sản phẩm, có đầy đủ chứng từ, hóa đơn xuất nhập kho thì chắc chắn sẽ giúp đẩy nhanh quá trình quản lý. Quá trình quản lý hàng tồn kho và bán hàng sẽ suôn sẻ và không tốn nhiều công sức. được phát triển hơn

Không những thế, nếu người quản lý kho biết chính xác lượng hàng trong kho, bạn sẽ đáp ứng được nhu cầu của khách hàng và dễ dàng tránh được nguy cơ “hết hàng” từ đó tăng tỉ lệ quay lại của khách hàng

Với tầm quan trọng đặc biệt của mình, nghề quản lý kho chắc chắn sẽ còn đóng vai trò quan trọng hơn nữa đối với lĩnh vực hàng hóa hiện nay. Mọi thông tin chi tiết về quản lý kho tiếng Anh là gì, đừng quên liên hệ với Salework để được tư vấn kỹ càng hơn.

Học Quản Trị Khách Sạn Có Dễ Xin Việc Không?

Nhiều bạn trẻ muốn học ngành Quản trị nhà hàng khách sạn nhưng lưỡng lự do chưa biết học Quản trị khách sạn có dễ xin việc không. Sinh viên học ngành này có thể tìm việc tại rất nhiều cơ sở kinh doanh như khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, trung tâm hội nghị tiệc cưới, du thuyền, công ty tổ chức sự kiện… ở đa dạng các vị trí như lễ tân, concierge, tổng đài, phục vụ bàn, nhân viên buồng phòng, nhân viên sales…

Học Quản trị khách sạn có dễ xin việc? (Nguồn ảnh: TTC Hotel – Michelia)

Hiện tại, các nhà hàng, khách sạn quy mô lớn ở nước ta vẫn đang thiếu nhân sự cấp quản lý. Cộng với nhân sự mới cung ứng cho ngành mỗi năm lại gặp vấn đề về tay nghề yếu, cần đào tạo lại, giao tiếp tiếng Anh kém… Do đó, bạn trẻ được đào tạo bài bản về kiến thức chuyên môn, thành thạo nghiệp vụ, ngoại ngữ tốt… sẽ rất có lợi thế khi khởi nghiệp và thăng tiến về sau ở nhà hàng, khách sạn mang thương hiệu quốc tế.

Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn Là Gì?

Quản lý nhà hàng khách sạn (còn gọi là Quản trị nhà hàng khách sạn) bao gồm các hoạt động về hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra mọi cá thể và hoạt động, quy trình diễn ra trong cơ sở kinh doanh lưu trú và ẩm thực như khách sạn, resort, nhà hàng, trung tâm hội nghị tiệc cưới…

Quản lý nhà hàng khách sạn là gì? (Nguồn ảnh: Caravelle Saigon)

Nếu định nghĩa theo “ngành học”, thì Quản trị khách sạn (bao gồm cả nhà hàng) là ngành học thiên về giảng dạy nghiệp vụ phục vụ, kỹ năng quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong khách sạn, từ lên kế hoạch kinh doanh cho đến quản trị chất lượng dịch vụ, tài chính, nhân sự và những hoạt động kiểm tra và giám sát các khu vực trong khách sạn.

Khi học Quản trị khách sạn, Quản lý nhà hàng khách sạn…, bạn sẽ được học về nghiệp vụ phục vụ, kiến thức quản lý và kỹ năng mềm. Sau khi đi làm một thời gian, ứng dụng nghiệp vụ thành thạo, tích lũy đủ kinh nghiệm, có khả năng giao tiếp ngoại ngữ tốt, kèm theo một số tố chất cần thiết khác, bạn sẽ thăng tiến lên vị trí cao hơn như trưởng ca, giám sát, quản lý… với mức lương đáng mơ ước.